Las condiciones culturales, geográficas y climáticas de la Costa del Sol y del resto de España, hacen que sea uno de los destinos preferidos para el descanso, el ocio y la recreación. Por ello, la formación de profesionales dedicados a éste sector es absolutamente prioritaria, ya que el turismo representa una de nuestras principales fuentes de ingresos.
El conjunto de enseñanzas de la Formación en Hosteleria y turismo tiene como objetivo principal la adquisición de un conjunto de conocimientos, habilidades y destrezas que faciliten el acceso de los alumnos al mercado laboral y les permitan desempeñar un puesto de trabajo.
Los alumnos de Formación en Hosteleria y Turismo pueden incorporarse a cualquier empresa u organismo, de ámbito público o privado, que realice su actividad en el sector productivo al que pertenezca su Familia Profesional, bien de forma autónoma, como gestor de una pequeña empresa o taller, bien por cuenta ajena, a través de un contrato laboral.
Así, encuadramos las salidas profesionales más específicas para estos estudios en dos grandes ámbitos: el trabajo por cuenta ajena y el autoempleo.
Las empresas contratan a sus empleados exigiendo determinados requisitos en función del puesto a desempeñar. La selección la hacen personas especializadas en estas tareas.
Los estudios en materia de Agencias de Viajes y en Información y Comercialización Turísticas pueden trabajar en empresas mayoristas de servicios turísticos, agencias de viajes y servicios oficiales de información turística (dependientes de ayuntamientos, comunidades autónomas y organismos oficiales). Ocupan una amplia gama de puestos, entre los que se encuentran: vendedor o técnico de reservas en agencia de viajes; promotor e informador turístico; guía de turismo; técnico en organización de congresos, ferias y otros eventos; relaciones públicas; técnico de planificación turística local; asistente de publicidad y promoción; investigador de mercados turísticos; etc.
Ejercen su profesión en el área de servicios de alimentos y bebidas del sector de hostelería y turismo, tanto en restaurantes tradicionales como bares y cafeterías, locales de comida rápida, empresas de catering, pastelerías, panaderías, etc. También pueden trabajar en hospitales, residencias, albergues, comedores escolares y de empresa y en la industria alimentaria.
Trabajan en establecimientos de restauración comercial, en bares, cafeterías y pubs, en empresas de catering para colectividades, en comedores de empresa o escolares, en hoteles, residencias, etc. Su grado de autonomía es mayor cuanto más pequeño sea el establecimiento.
Estos ejercen su actividad laboral fundamentalmente en el ámbito hotelero, aunque también pueden trabajar en hospitales, residencias, colegios, lavanderías industriales, tintorerías, etc.
Por último, los alumnos que hayan superado un programa de Formación adquieren la capacitación necesaria para desempeñar puestos de trabajo relacionados con las ocupaciones de camarero, barman, cocinero, gobernanta, animador turístico, recepcionista de hotel, repostero, panadero, etc.
Se trata de trabajar para uno mismo, en definitiva, crear tu propia empresa o poner en marcha tu propio negocio. Esta opción puede representar una solución alternativa muy atractiva para entrar en el mercado laboral. Aunque la puesta en marcha de una idea de negocio puede resultar a veces difícil, también son muchas las ventajas que encuentran los jóvenes emprendedores: la satisfacción personal de hacer realidad un proyecto, la independencia y autonomía que supone trabajar por cuenta propia, la estabilidad en el empleo, el desarrollo de la creatividad, etc.
La Escuela de Hosteleria de Estepona pone a disposición de todos los antiguos alumnos un departamento de proyectos y negocios, donde recibirás toda la ayuda referente a la puesta en marcha de tu negocio.
Todos los profesionales del área de Hostelería y Turismo pueden ser trabajadores por cuenta propia, gestionando su propia empresa. A continuación te indicamos, a modo orientativo, algunas posibilidades
Los estudios en materia de Alojamiento y Restauración tienen la posibilidad de gestionar establecimientos de restauración y de hotelería: catering para particulares y para colectividades, casas rurales, hoteles, albergues, restaurantes, cafeterías, bares, etc.
Por su parte, los estudios en materia de Cocina, Pastelería y Panadería y Servicios de Restaurante y Bar, así como los Ayudantes de Cocina y de Restaurante y Bar, pueden poner en marcha iniciativas empresariales en el campo de la restauración: bares y cafeterías, pubs, restaurantes, heladerías, panaderías, pastelerías, establecimientos de comida preparada para llevar, catering, etc.
Por último, los Auxiliares de Alojamiento, Lencería y Lavandería pueden poner en marcha tintorerías, lavanderías, o empresas y talleres de arreglos y reformas de prendas de vestir.
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